En Paprifood somos expertos en la elaboración de pimentón y controlamos todas las etapas del proceso de producción: desde la plantación, pasando por el secado, molienda y envasado, hasta su expedición al cliente en el formato que desee.
En nuestro laboratorio controlamos todo el proceso para ofrecer pimentón de la más alta calidad. En nuestra planta incorporamos la última tecnología en molienda por micronización. Con nuestro equipo de pasteurización para productos en polvo aseguramos la calidad microbiológica de nuestras especias y preparados hasta los niveles de especificación de cada cliente.
Pimentón Murcia
De las soleadas tierras de Murcia se obtiene el pimiento bola, único en el mundo y que confiere al pimentón unas características organolépticas reconocidas internacionalmente.
Pimentón ahumado
Mediante un proceso de secado con humo obtenido de forma natural se obtiene un pimentón con un aroma intenso a humo, confiriéndole ese toque especial a embutidos y toda clase de platos a los que se añade.
Pimentón dulce
En nuestras instalaciones podemos fabricar pimentón en una amplia variedad de gama de intensidades de color y calibre, a gusto del cliente.
Pimentón picante
Podemos ajustar el grado de picor de nuestros pimentones según los requisitos de nuestros clientes, así como su color y calibre.
Cayenas
En forma de cáscara o molida ofrecemos gran variedad de cayenas, como Cayena “Ojo de Pájaro”, Jalapeños verde o rojo, Chipotle… molidas, trituradas o enteras.
Hojillas
Tanto dulces como picantes, se obtienen del triturado de nuestras mejores cáscaras de pimiento en cualquier rango de calibres que nuestros clientes necesiten. Las hojillas son muy utilizadas para recubrir embutidos.
Ñoras
Pimiento característico del levante español, de forma redondeada y aroma intenso. Las ofrecemos sueltas, en ristras, o troceadas en forma de hojilla.
Oleorresinas
Colorante natural obtenido del pimentón. Su alto color se debe a que concentra los pigmentos carotenoides responsables de la coloración roja del pimentón. Comercializamos oleorresina en todas sus gamas de unidades de color además de las variedades dulce y picante.
¡Prueba gratis nuestros productos!
Solicite muestras rellenando nuestro formulario y se las enviaremos sin coste para que pueda valorar la calidad y funcionalidad de nuestras fórmulas.